Знаете ли Вы, когда празднуют Всемирный день маффина? “День рождения” этого маленького пирожного – отличная возможность съесть свой любимый маффин без мыслей о лишних калориях. Ведь побаловать себя в праздничный день позволено даже приверженцам строгих фитнес-диет.

Известные ныне исторические факты не определяют точного происхождения маффинов. Существует несколько гипотез относительно появления этого вида сладостей. Согласно одной из них, слово маффин появилось в Великобритании в 11 столетии и произошло либо от французского слова moufflet — мягкий хлеб, либо от немецкого muffe, которым также называли разновидность хлеба. Классическими маффинами считают те самые горячие пышки, которые подавали к завтраку в Викторианской Англии XVlll века.

Давайте разберемся, что из себя представляют современные маффины, и с чем их готовят. Маффины — это варианты кекса, имеющие круглую или овальную форму. Зачастую эти кексики сладкого вкуса с разнообразными начинками, с шоколадом и в классическом исполнении.

Стандартное пирожное-маффин помещается в ладони взрослого человека. Оно отличается от кексов более плоским видом. Выпечка маффина содержит немного сахара, а сладкий вкус изделию добавляют украшения из мастики, а также джема и крема. В состав начинки для маффинов могут входить фрукты, ягоды, орехи.

Существует два основных вида маффинов:

• Английские;
• Американские.

Они имеют существенные отличия из-за различных технологий приготовления. Английские маффины пекут в печи или в специальных жаровнях без форм. Основой для таких пирожных является дрожжевое тесто. А маффины в США пекут без дрожжей в специальных штучных формах из силикона или металла.

Сегодня большей популярностью пользуются американские маффины. Простота их приготовления и возможность сделать их диетическими, дает этим пирожным привилегии. Минусом американских маффинов считают тот факт, что они быстрее черствеют.

Итак, вернемся к нашему празднику — День маффина. Его принято отмечать 30 марта. И хотя данное событие не столь значительно, чтобы стать красным днем календаря, для любителей сладких лакомств 30 марта – это замечательный повод, чтобы устроить фестиваль маленьких пирожных и насладиться достижениями кулинаров в области «маффинного» искусства.